Le froid, un savoir-faire essentiel au service des caves
Le froid occupe une place stratégique dans le processus de vinification. SOVIMAT en a fait l’un de ses cœurs de métier en proposant des solutions complètes, performantes et adaptées aux exigences techniques des caves coopératives et domaines viticoles.
Une expertise thermique au service de la qualité du vin
De la maîtrise des fermentations à la stabilisation des vins, la gestion thermique conditionne la qualité finale du produit. Grâce à 40 ans d’expérience, SOVIMAT accompagne les exploitations dans l’installation, l’optimisation et la maintenance de leurs équipements de froid, qu’il s’agisse de froid positif ou négatif.
L’entreprise assure la conception et la mise en place de groupes de production d’eau glacée, de systèmes de climatisation, ainsi que de nombreux échangeurs thermiques adaptés à tous types de cuveries. Son bureau d’études interne dimensionne chaque installation selon les besoins réels du client, garantissant performance et efficacité énergétique.
Un accompagnement complet, de l’étude à l’exploitation
SOVIMAT propose un service global :
- Étude et audit des installations existantes
- Dimensionnement et conception du circuit de froid
- Installation et suivi de chantier avec un chargé d’affaires dédié
- Maintenance préventive et curative
- Hivernage et mise en service
Avec plus de trois millions de frigories installées chaque année et plus d’une centaine de caves suivies, SOVIMAT dispose d’une solide expérience terrain. Ses équipes techniques sont opérationnelles toute l’année, avec une disponibilité renforcée 7 jours sur 7 pendant les vendanges, période la plus sensible pour les exploitants.
Des installations fiables et évolutives
L’entreprise propose des solutions flexibles : échangeurs fixes ou mobiles, circuits complets d’eau glacée, groupes frigorifiques dimensionnés sur mesure. Chaque système est pensé pour optimiser la qualité du vin, la sécurité sanitaire et la consommation énergétique.
Les tests d’étanchéité certifiés, les visites régulières et les interventions rapides contribuent à assurer la fiabilité d’équipements souvent très sollicités pendant les phases clés de la vinification.
Un partenaire technique de confiance pour les professionnels du vin
En associant expertise technique, proximité terrain et accompagnement sur mesure, SOVIMAT s’impose comme un acteur de référence dans le domaine du froid vinicole. Son offre permet aux caves et domaines de travailler avec une maîtrise thermique optimale, un gage essentiel pour préserver la qualité, la constance et la valeur de leurs productions.